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香煎龙利鱼

(2020-05-09 14:18:05)
标签:

香煎龙利鱼

美食

分类: 洗手做羹汤

       素心如简,静如止水,用简单的食材,做出不一样的口味。10元钱买了一条龙利鱼,用了半条鱼,又搭配点蔬菜,给自己做了香煎龙利鱼。

香煎龙利鱼

       外脆里嫩,既没有刺也没有任何腥味,搭配一点圆葱、红椒和豌豆,既调色又调味。

香煎龙利鱼

       把半条龙利鱼切成两指宽的段。

香煎龙利鱼

       放入少许白胡椒和咸盐,用手翻拌一下,使其入底味。

香煎龙利鱼

       用切块器把圆葱切成小方块,再切一点生姜末和调色的红椒,放一点小豌豆粒。

香煎龙利鱼

       这里介绍第一个煎鱼不破皮小秘诀:就是准备一点细玉米面,做为煎鱼块的裹面。

香煎龙利鱼

       第二个小窍门是一定要用厨房纸,把鱼身上的水吸干净。

香煎龙利鱼

       热锅凉油把姜末爆香。

香煎龙利鱼

       放入圆葱和豌豆粒,翻炒均匀。

香煎龙利鱼

       把蔬菜炒断生后,就拨到锅底两边。

香煎龙利鱼

       窍门三,把鱼块沾满玉米面后,一一摆在锅里,务必调小火,慢慢煎。

香煎龙利鱼

       窍门四:用筷子轻轻的推一下鱼块,如果能移动的话,再翻面去煎另一面。若推不动的话就是没有熟,慢慢等待煎熟,一定不能着急,强制翻面就会破的。

香煎龙利鱼

       将鱼块两面全部煎到焦黄色的时候,撒入红椒丁,喷一点点酱油即可。

香煎龙利鱼

       脆脆的外壳,嫩嫩的鱼肉,焦香的圆葱丁,调色的小豌豆和红椒丁,有营养有颜值的香煎龙利鱼就这么简单。我喜欢在上面再挤一点柠檬汁,口味就更独特了。

香煎龙利鱼

       全部食材加起来也不会到10元钱,快快做起来吧。

香煎龙利鱼

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